Terroir en fête à Salas, ville asturienne jumelée avec le canton de Nogent-le-Roi

 C’est dans le cadre des échanges bilatéraux « De la terre à la table » que s’est déroulée la première participation du Jumelage du Canton à la Fête du Fromage qui se déroulait à Salas pendant le week-end de Pâques. Des festivités réparties sur 4 jours qui réunissent éleveurs et producteurs locaux. En effet, la région dont l’activité est particulièrement orientée vers la production laitière, met à l’honneur bêtes et produits. 

Dès lors, la présence du stand de fromages français a créé le "buzz" (el buzzo? NDLR). L’intérêt à l’égard de ces produits dans une région fortement consommatrice était certes un atout. Toutefois, pour nos amis espagnols la surprise fut que les productions présentées étaient nos fameux fromages de chèvre, de la ferme du bois des Louvières ! Une « spécialité » à laquelle ils ne mirent que très peu de temps à s’habituer. Et puis, il fallut comparer ces goûts avec la non moins connue Feuille de Dreux…Il faut dire qu’avec un petit verre de vin pour accompagner la dégustation, tout cela « passa » très bien. C’est ainsi qu’il ne fallut pas beaucoup plus que la durée de notre marché hebdomadaire pour que soient testés et achetés près de 40 kg de fromages. Les retardataires qui pensaient pouvoir profiter de l’occasion pour le déjeuner dominical – à l’heure espagnole – en furent dépités, en vertu de quoi, l’invitation a d’ores et déjà été lancée pour 2012. Voilà les quatre protagonistes, Françoise et Jean-François Marie ainsi que Nadine Rybarczyk et Jacques Michel, auxquels s'étaient joints Patrick et Dominique TROYSI et qui s’étaient transportés par-delà le golfe de Gascogne pour cette manifestation, « adoptés » par nos amis espagnols pour porter au-delà des Pyrénées les couleurs gastronomiques de notre territoire.